Flamme et convivialité
Ateliers brasero et cuisine au feu de bois en Gironde
Maîtrise de la flamme
Une immersion culinaire chaleureuse et gourmande
La cuisine au brasero suscite immédiatement l’enthousiasme des épicuriens. Guidés par notre chef cuisinier, nos ateliers de cuisine au brasero vous transmettent les secrets d’une cuisson parfaite à la flamme, de la gestion des braises à la saisie idéale des aliments.
Vous apprenez à sublimer des viandes d’exception, des poissons frais et des légumes de saison récoltés en Gironde. Nous vous révélons nos recettes de marinades maison et de sauces parfumées pour rehausser les saveurs fumées uniques du bois. Un moment de partage intense qui se prolonge par une dégustation festive autour du brasero.
Nos univers
Les apprentissages clés de notre session
Nous abordons toutes les facettes de la cuisson au feu de bois pour faire de vous un véritable maître du feu.
Maîtrise du feu
Apprenez à gérer les braises et les températures pour réussir toutes vos superbes cuissons en extérieur.
Cuisson des viandes
Saisissez des pièces très savoureuses pour obtenir un cœur tendre et une croûte dorée à souhait.
Poissons et légumes
Découvrez comment griller des légumes croquants et saisir des poissons frais avec une très grande délicatesse.
Marinades et sauces
Élaborez des assaisonnements maison uniques pour parfumer vos viandes et sublimer toutes vos grillades de saison.
Événements sur mesure
Une animation extérieure spectaculaire pour vos réceptions
Le brasero est le format idéal pour apporter une touche spectaculaire et chaleureuse à votre événement d’entreprise ou votre réception privée. Que ce soit pour un team building, un retour de mariage ou une soirée entre amis, nos ateliers brasero à Bordeaux s’adaptent à toutes vos envies.
Notre équipe apporte le matériel, les produits de qualité et orchestre l’animation en toute sécurité. Pour compléter cette expérience conviviale, nous pouvons intégrer une dégustation de vins de Gironde ou prolonger la soirée avec notre service traiteur, vous garantissant un moment fort en partage et en gourmandise.
Parlons de votre projet
Prêt à organiser votre prochaine réception ?
Que ce soit pour un mariage, un comité d’entreprise ou une livraison de repas, notre équipe est à votre écoute. Contactez-nous dès aujourd’hui pour concevoir un menu sur mesure et obtenir un devis personnalisé pour votre événement.